鮮やかなルビーレッドのローゼルは、美容と健康をサポートしてくれる栄養素がギッシリ詰まった宝箱♪
今しか手に入らないフレッシュローゼルを使って、甘酸っぱいジャムを作ってみませんか？
ローゼルの自然な酸味が心地よく、トーストやヨーグルトとの相性抜群！
チーズともとっても合うので、カナッペ風にアレンジしてワインのお供にしても素敵です。
【材料】
- ローゼル（種なし）：150g
- 砂糖：100g（お好みで調節）
- リンゴ：半分（芯を取って細かく）
- 水：50cc
【作り方】
- 水、ローゼル、リンゴ、砂糖の順に鍋に入れ、火にかける
- 砂糖がとけたら火からおろし、ミキサーにかける
- 鍋に戻し、10分ほど煮込む
- お好みのかたさになったら完成！
リンゴは、ローゼルと同量程度でOKです。
ミキサーにかけず、ヘラで押しつぶす程度でも大丈夫。じっくりミキサーにかけるとなめらかな食感に、サッとかけるだけだとブツブツ食感が楽しめます。
甘いものが苦手でジャムには大抵手を出さない私も、酸味のあるローゼルジャムはだーい好き❤
紅茶にすこーし混ぜても美味しいですよ♪
