大晦日、くらふぁーむではなんとゲリットと2人で味噌づくり。。。✨
今回は全部で数十キロのお味噌を仕込む予定。
さすがに１日でやるのはキツイかなぁと思い、まずはウチの自然農の赤大豆を使ったお味噌を仕込みました。
黒大豆のお味噌は毎年作っているけれど、赤大豆は初めて。
赤大豆は、旨味成分が丹波黒豆の倍以上入っているらしいので、食べ比べできる日が待ちきれないッッッ♡
とにかく色合いがキレイで、テンション上がりまくりです。
自然農の黒大豆のお味噌づくりは、新年を迎えてから🌱
疲れた腕と指の筋肉（笑）を癒すため、今晩は収穫したての原木シイタケの天ぷら食べまくるぞっ！
