今日はワラビを収穫♪
1年しっかり持つように、小分けにして冷凍完了。
今晩は、地域の大先輩に教わったレシピでタケノコとワラビを煮て、スッゴク美味しい山菜ごはんをいただきました❤
ただ、くらふぁーむのミネアサヒ玄米と黒米、赤米を混ぜた雑穀米なので、色合いが。。。
タケノコとワラビの色のコントラストをイメージしながら、バリバリ栄養価は高いけれど、全てがキレイな紫色に染まったご飯を満喫しました。。。（笑）
食物繊維が豊富で立ち姿の美しい山菜ワラビ
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管理人
Shizu
米国大学院で修士号を取得（専門は国際政策研究）後、フィリピンや南アフリカで勤務。人生の折り返し地点を迎え、家族で約20年ぶりに日本に移住。
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