冷え込みが本格化する前に、青と赤の唐辛子を収穫🌱
販売用はもちろん、年中好きなだけ食べられる量は確保済みだけど、2種類の自然農の唐辛子を放置するのはもったいない。。。💦
ということで、赤唐辛子は乾燥し、青唐辛子は加工することに♪
爽やかな辛味の香りに包まれながら、塩漬けと醤油漬けをつくりました✨
卵焼きにパスタ、スープにピザ、湯豆腐に魚料理、炒飯。。。マジで何にでも使える万能調味料です❤
畑に残った青唐辛子で、自家製の万能調味料づくり♪
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管理人
Shizu
米国大学院で修士号を取得（専門は国際政策研究）後、フィリピンや南アフリカで勤務。人生の折り返し地点を迎え、家族で約20年ぶりに日本に移住。
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