5月10・11日にストロベリーパークみふねさんで開催された、ストロベリーフェス2025。
前日は夕方から雨が降り、長靴やバケツが吹き飛ばされるほどの強風に見舞われました。
朝起きた時には、イベント用に準備しておいた苗が収穫コンテナごと飛ばされていて、焦るのなんのって。。。
ですが、イベント中は、心配していた雨もパラついた程度で、強風には悩まされたものの、何とか無事終えることができました。
今回面白いなと思ったのは、葉ワサビの認知度の低さと、人それぞれの嗜好の違い。
ワサビと聞くと清流をイメージするので、水が流れていない場所でも育てられると聞いて驚く方が続出。
日本食と切っても切れない関係にあるワサビは、知れば知るほど奥が深く、楽しみ方イロイロの超優秀プランツです。
そんなワサビの魅力をお伝えできたことが、とにかく嬉しい♪
今年は、いつものワサビ苗だけでなく、すぐに調理していただける朝採りの葉ワサビもお届けできて、私自身もまた少し成長できました。
今回は、新しい試みとしてアイスローゼルティーの試飲コーナーも導入。
クエン酸やビタミンCを豊富に含むローゼルティーは、暑さが本格化するこれからの季節にこそ取り入れていただきたい健康アイテムです。
ただ、ローゼルの酸味は万人ウケけしないのも事実。
甘いものが苦手で酸味OKの私にはよく分かりませんが、おそらく、レモンをそのままカジカジしている感じでしょうか？
酸味が苦手な方が無糖のローゼルティーを試飲した時の表情は、まさにそんな感じなんです。
私の義理の兄も、ローゼルの酸味が苦手なひとり。
その義兄には、もうひとつ食べられないものがあります。
それが、くらふぁーむのドライキウイ（笑）。
無添加のドライキウイを試食した時と、無糖のローゼルティーを試飲した時の表情が、全く同じ！！！
たくさんの方に試食・試飲していただいた結果、ドライキウイの酸味とローゼルティーの酸味がとても似ていることが分かりました。
それなら、反対も然り！と考えた私。
ドライキウイを気に入ってくださった方にはローゼルティーを試していただいたり、逆にローゼルティーを美味しい！と言ってくださった方にドライキウイをおススメしたり。。。
そうしたら、ドライキウイとローゼルティーを一緒に購入いただけるケースが急増しました。
思いもよらない発見に、試食や試飲の機会を設けるだけでなく、そこで得られた情報をベースに、さらに喜んでいただけるような付加価値の提供につなげることの大切さを痛感。
お客様と直接お話しできるマルシェは、本当に学びの宝庫です❤
