収穫ニュース

和ハーブの代表格であるヨモギの若葉と新芽を収穫♪

畝を埋め尽くす勢いのヨモギは、アレロパシーもあって、通常畑では嫌がられる存在。

私は、正直サッパリ気にならない。。。

汚染されてないフワフワのヨモギが採りたい放題なんだから、感謝していただきます。

下処理中は、部屋中にヨモギの香り❤

しっかり冷凍して、お餅やパンケーキに活用しまーす。

こぼれ種で毎年出てきてくれる菜の花を収穫。

どんどんわき芽が出るので、長く収穫できるのもありがたい。

美しく栄養価が高い上に、頼れる存在。。。まさに理想の人間像だけど、程遠いなぁ。。。（笑）

今日は、タラの芽とウドの若芽、ヨモギを収穫。

くらふぁーむは、昨日に続いて2日連続天ぷらです（笑）

個性が強い（？）ウドは、数ある山菜の中でも一二を争う私の大好物❤

若芽の収穫期間は他の山菜に比べて少し長めなので、マルシェの日程と合えば、ぜひお届けしたいと思います♪

花ワサビを収穫。

可愛らしいお花は、香りも甘くて優しい感じ♪

旬の味を天ぷらでいただきました。

葉ワサビも旬を迎えます。

原木シイタケの収穫開始。

管理の仕方を少し変えてみたら、今年は特に順調にスクスク育ってくれてます。

食べごたえ抜群で、とにかく美味しい❤

今日の晩ご飯は、フキノトウと原木シイタケの天ぷら、菜の花のお浸し、ワカサギとゴボウの炊き込みご飯にシイタケとワケギのお味噌汁。

買ったものと言えば、油揚げとワカサギ、ゴボウくらい。

お金はサッパリないけど（笑）、幸せです♪

フキノトウの収穫開始♪

今年は小ぶりのものが多いけど、大地の恵みに文句などありません。

晩ご飯は、フキノトウとツクシの天ぷら❤

旬の苦味を感謝していただきまーす。

投稿するのをすっかり忘れていたけれど、自然農のキウイを収穫しました。

安全で健康なキウイだからこそ、栄養価の高い皮も、丸ごと感謝していただきます♪

黒豆の収穫を始めました。

とは言え、収穫してからの工程が長くて手間がかかるのが黒豆さん。。。

去年も、12月半ばまでがんばったなー。

でも、この黒豆を待っていてくれる方々がいるので、コツコツ楽しく作業を続けます♪

菊芋の収穫開始。

まずは試し掘りで、出来具合をチェック。

豊かな実りに恵まれました。

サラダに素揚げ、唐揚げと、すでに菊芋を満喫しまくり。

ほのかに甘みがあって、「何でこんなにウマいんだ！？！？」と連発してしまう魔法の食材。

スッゴク体によくてこんなに美味しいなんて、大地の恵みは本当にスゴイ❤

原木ナメコに続き、原木シイタケのべっぴんさん達がワサワサ出てきてくれました。

キノコLOVEの夫婦にとって、超絶幸せな季節❤

原木キノコの味と食感に勝るものなし♪