収穫ニュース

2種類のケールを収穫中。

これも、先週のマルシェから販売開始しました。

南アフリカにいた時からケールが大好きで、スープに炒め物にジュースに。。。と何にでも使いまくってたなぁ。

絶対におススメの野菜です❤

イタリアンパセリの収穫始まってます。

先週のマルシェから販売開始♪

パセリ好きはもちろん、食べたいけれど食感が苦手。。。という方にもおススメ❤

サラダやパスタとの相性抜群で、ジャーマンポテトなんかにサッと加えてもいいアクセントに。

雨の前は、植物たちがソワソワしてるのを感じます🌱

私も、雨の前に苗の定植と種まき。

無事に作業を終え、春菊の収穫です。

春菊のお花はまだ見たことないので、今から楽しみでワクワクがとまらない♪

今日も1日草刈り。

やることは山積みなんだけど、農作業の時間がなかなか取れないんだな。。。

夕方にバタバタと収穫するだけで1日が終わっちゃう。

今は、毎日20から50個のイチゴが採れます🍓

畝を整備した時のミスで今年は収量が少ないけど、こんなに素晴らしい恵みをいただけることに感謝❤

虫に食べられたものもたーっくさんあります。

こんなに美味しかったら、そりゃぁ誰だって食べたくなるよ（笑）

そういえば、葉ダイコンとラディッシュの収穫が始まってます。

第1陣は、すでに収穫適期を少し過ぎてる感じ。

第2陣は、月末のマルシェに出せるかしら？

サラダにしても浅漬けにしても色合いがキレイで、フレッシュな味わい♪

葉は、お味噌汁に加えたり、菜飯にしたり、炒め物にしたり。。。つまり、無駄がないっ！

大地の恵みは、本当にありがたい❤

自然農のイチゴの収穫が始まりました🍓

毎年、最初のひとつは絶対にゲリットと半分こ♪

ウズウズしながら帰宅を待ち、ジャジャーンっとお披露目してから2人で一緒に「いただきまーす」！

おぉぉぉいしいぃぃぃぃぃ❤

農薬も肥料も一切使わず、自然の営みに任せて育てたイチゴたち。

私たちにとっては、どんなブランドイチゴより魅力的な子たちなんです。

冬超ししたレタス。

がんばって時間をかけて成長したので、ちょっと硬めかな？

丈夫さとたくましさを分けてくれるような子たちです。

カチカチのこの場所で、よくがんばったねぇ❤

人と比べず、自分にとって大切なものを見失わず。。。

自分のペースで生き抜くくらふぁーむの野菜たちに、色々と考えさせられる毎日です。

スナップエンドウと絹さやの収穫開始♪

ここは、重機が入って土がカチカチになった上に、砂利だらけになってしまった場所。

それでも耕さず、コツコツ土と草に応じ続けました。

4年経って、土の状態は徐々に改善し、生える草にも変化が。

自然の営みのおかげです。

今日はワラビを収穫♪

1年しっかり持つように、小分けにして冷凍完了。

今晩は、地域の大先輩に教わったレシピでタケノコとワラビを煮て、スッゴク美味しい山菜ごはんをいただきました❤

ただ、くらふぁーむのミネアサヒ玄米と黒米、赤米を混ぜた雑穀米なので、色合いが。。。

タケノコとワラビの色のコントラストをイメージしながら、バリバリ栄養価は高いけれど、全てがキレイな紫色に染まったご飯を満喫しました。。。（笑）

ウドを初収穫♪

これまでは、時間がないのを言い訳に、天ぷら用のウドの若芽を収穫するだけだった私。。。

今年は急遽あるもので準備したけれど、次からは自然農の籾殻をタップリ使って本気でチャレンジしてみようかな。

どんどんたまる籾殻の使い道も確保できたら一石二鳥。

皮も一緒に、丸ごと全部きんぴらにしていただきました。

ウド独特の風味が超絶美味しい❤

ウドは、私の中では一番人気の山菜なのよね♪

ど